菜品配料:
豆來吃(黑豆)150g、泡仔姜20g、泡蘿卜20g 、 藍圍裙?jié)饪s老壇泡椒醬40g、花椒油5g、味精2g、紅油3g
制作步驟 :
第一步
把黑豆豆腐切及輔料切成三粗絲
第四步
放入所有調(diào)料和輔料拌均
第二步
把黑豆豆絲焯水后用涼水沖冷
第五步
裝盤造型即可
第三步
瀝干放入盆中